Khám phá xã hội. Tìm hiểu về bánh tẻ Phú Nhi

GIÁO ÁN LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC

HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ XÃ HỘI

Đề tài: Tìm hiểu về bánh tẻ Phú Nhi Lứa tuổi: Mẫu giáo nhỡ (4-5 tuổi) Người dạy: Đàm Thu Hương I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU 1. Kiến thức: - Trẻ biết được làng nghề bánh tẻ ở Phú Nhi – Phường Phú Thịnh - Thị Xã Sơn Tây – Hà Nội.

-Trẻ biết làng nghề bánh tẻ phú nhi được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống vào năm 2007.

- Trẻ biết các nguyên liệu để làm ra chiếc bánh tẻ: lá dong, lá chuối khô, thịt lợn, mọc nhĩ, hành khô, gạo tẻ, các loại gia vị..

-Trẻ các bước gói bánh tẻ: ráo bột, ra bột, tra nhân, gói bánh, hấp bánh. - Trẻ biết các làng nghề bánh tẻ khác: bánh tẻ làng chờ - Bắc Ninh; bánh tẻ Văn Giang – Hưng Yên. 2. Kĩ năng - Phát triển kĩ năng quan sát, khả năng tư duy, ghi nhớ chó chủ định và óc phán đoán.

- Trẻ thực hiện thao tác trên máy tính để lựa chọn để lựa chọn đáp án đúng theo yêu cầu của cô.

3. Thái độ - Trẻ hứng thú nghe và tham gia trò chơi. II. CHUẨN BỊ - Chọn đề tài, lên ý tưởng xây dựng nội dung các video. - Hình ảnh, video tìm hiểu về làng nghề bánh tẻ Nhú Nhi, video bánh tẻ phú nhi, video các bước gói bánh tẻ, video về các làng nghề bánh tẻ khác.

- Máy tính, các phần mềm chỉnh sửa cắt ghép video: Camtasia 9, Ispring 9, Capcut….

III. TIẾN HÀNH

Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ 1.Video trang bìa 2. Mở đầu

- Cho trẻ xem video giới thiệu về Thị Xã Sơn Tây. 3. Video trò chuyện với trẻ giới thiệu về làng nghề bánh tẻ Phú Nhi. 4. Video về làng nghề bánh tẻ Phú Nhi - Câu hỏi 1: (Chọn 1 đáp án đúng) Món bánh mang hương vị đậm đà, mộc mạc được mọi người nhớ đến khi ghé qua phú nhi là bánh gì?:

a. Bánh chưng b. Bánh tẻ c. Bánh dầy - Câu hỏi 2: (Đúng – Sai) Phú Nhi được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống năm 2007 đúng hay sai?:

a. Hình ảnh mặt cười b. Hình ảnh mặt mếu 5. Video trò chuyện với trẻ giới thiệu về bánh tẻ Phú Nhi. 6. Video về bánh tẻ Phú Nhi. - Câu hỏi 3: (Chọn 1 đáp án đúng) Bột bánh được làm từ gạo gì? : a. Gạo tẻ

b. Gạo nếp c. Gạo lứt - Câu hỏi 4: (Kéo và thả) Bé hãy kéo những hình ảnh nguyên liệu làm nhân bánh tẻ thả vào giỏ nhé! + Hình ảnh đỗ xanh + Hình ảnh mọc nhĩ + Hình ảnh thịt lợn + Hình ảnh cà rốt + Hình ảnh tôm + Hình ảnh hành khô + Hình ảnh dừa - Câu hỏi 5: (Chọn nhiều đáp án đúng) Bành tẻ Phú Nhi được gói bằng những loại lá nào? a. Lá dong b. Lá sen

- Trẻ chọn đáp án đúng - Trẻ chọn đáp án đúng - Trẻ chọn đáp án đúng - Trẻ chọn đáp án đúng - Trẻ chọn đáp án đúng

c. Lá bàng d. Lá chuối khô e. Lá dừa 7. Video các bước gói bánh tẻ. - Câu hỏi 6: (Sắp xếp theo thứ tự) Bé hãy sắp xếp thứ tự gói bánh tẻ?

1. Quá trình : Tra nhân 2. Quá trình : Ra bột 3. Quá trình : Gói bánh 4. Quá trình : Hấp bánh 5. Quá trình : Ráo bột - Câu hỏi 7: (Kéo và thả) Bé hãy kéo những hình ảnh nguyên liệu làm bánh tẻ thả vào giỏ nhé! + Hình ảnh đỗ xanh + Hình ảnh mọc nhĩ + Hình ảnh thịt lợn + Hình ảnh tôm + Hình ảnh hành khô + Hình ảnh lạt buộc + Hình ảnh gạo tẻ + Hình ảnh lá dong + Hình ảnh lá chuối khô 8. Video mở rộng: một số loại bánh tẻ ở các địa phương khác. - Câu hỏi 8: (Đúng – Sai) Bánh tẻ Phú Nhi có màu xanh còn bánh tẻ Làng chờ - Bắc Ninh có màu trắng đúng hay sai? :

a. Hình ảnh mặt cười b. Hình ảnh mặt mếu 9. Video kết thúc 10. Tài liệu tham khảo

- Trẻ chọn đáp án đúng - Trẻ chọn đáp án đúng - Trẻ chọn đáp án đúng