Đề cương ôn tập Học kì 1 Hóa học 12 năm 2025–2026 trường THPT Đào Sơn Tây (TP Hồ Chí Minh)

1

Trường THPT Đào Sơn Tây

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CUỐI KÌ I – HÓA HỌC 12

Năm học 2025 - 2026 PHẦN 1. TRẮC NGHIỆM Câu 1: Ester đơn chức có công thức chung là A. RCOOR’. B. RCOOH. C. (RCOO)2R’. D. RCOR’ Câu 2: Số ester có cùng công thức phân tử C3H6O2 là A. 2. B. 5. C. 4. D. 3 Câu 3: Ester được tạo bởi methanol và acetic acid có công thức cấu tạo là A. HCOOCH3. B. CH3COOC2H5. C. HCOOC2H5. D. CH3COOCH3. Câu 4: Ester được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp mĩ phẩm, thực phẩm. Ester thường có mùi đặc

trưng là A. mùi hoa, quả chín. B. mùi tanh của cá C. mùi tinh dầu, sả chanh. D. mùi cồn. Câu 5: Thuỷ phân ester nào sau đây trong dung dịch NaOH dư thu được sodium formate? A. CH3COOCH3. B. CH3COOC2H5. C. HCOOC2H5. D. CH3COOC3H7. Câu 6: Xà phòng hoá hoàn toàn ester có công thức hoá học CH3COOC2H5 trong dung dịch KOH dư đun nóng,

thu được sản phẩm gồm A. CH3COOH và C2H5OH. B. CH3COOK và C2H5OH. C. C2H5COOK và CH3OH. D. HCOOK và C3H7OH Câu 7: Chất nào sau đây không phải là chất béo? A. (CH3COO)3C3H5. B. (C17H33COO)3C3H5.

C. (C17H35COO)3C3H5. D. (C15H31COO)3C3H5. Câu 8: Trong các dầu dưới đây, dầu nào không chứa ester của acid béo và glycerol? A. Dầu lạc (đậu phộng). B. Dầu đậu nành, C. Dầu dừa. D. Dầu mỏ. Câu 9: Tính chất vật lí chung của chất béo là A. ít tan trong nước và nhẹ hơn nước. D. dễ tan trong nước và nhẹ hơn nước. C. ít tan trong nước và nặng hơn nước. D. dễ tan trong nước và nặng hơn nước. Câu 10: Acid nào sau đây không thuộc loại acid béo?

A. Oleic acid. B. Palmitic acid. C. Stearic acid. D. Acetic acid. Câu 11: Thuỷ phân hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH, đun nóng, thư được C17H35COONa và

C3H5(OH)3. Công thức của X là A. (C17H35COO)3C3H5. B.(C17H33COO)3C3H5. C. C17H35COOC3H5. D.(C15H31COO)3C3H5. Câu 12: Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là

A. CnH2nO2 (n 1). B. CnH2n + 2O2 (n2).

C. CnH2n - 2O2 (n  2). D. CnH2nO2 (n  2).

2

Câu 13: Công thức cấu tạo của tristearin tạo bởi glycerol và stearic acid lả A. (C17H33COO)3C3H5. B. (C17H35COO)3C3H5.

C. (C17H31COO)3C3H5. D. (C15H31COO)3C3H5. Câu 14: Từ quả đào chín, người ta tách ra được chất A là một ester có công thức phân tử C3H6O2. Khi thuỷ phân

A trong dung dịch NaOH dư, thu được sodium formate và một alcohol. Công thức của A là A. CH3COOCH3. B. CH3COOC2H5. C. HCOOC2H5. D. HCOOCH3. Câu 15: Xà phòng và chất giặt rửa có đặc điểm chung nào sau đây?

A. Không tan trong nước. B. Là muối sodium hoặc potassium của acid béo. C. Là muối sulfonate hoặc sulfate của acid béo. D.Thường có cấu tạo gồm hai phần là phần không phân cực (kị nước) và phần phân cực (ưa nước). Câu 16: Chất nào sau đây được sử dụng làm xà phòng?

A. CH3COOK. B. C15H31COONa. C. CH3[CH2]11OSO3Na. D. C15H31COOCH3. Câu 17: Dung dịch nào sau đây là chất giặt rửa tự nhiên?

A. Nước quả cam. B. Nước quả chanh. C. Nước quả bồ kết. D. Nước quả dâu. Câu 18: Sản phẩm của phản ứng nào sau đây dùng để sản xuất xà phòng?

A. Thuỷ phân tinh bột. B. Thuỷ phân ester có mạch carbon ngắn (< 12C) bằng dung dịch NaOH. C. Thuỷ phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật bằng dung dịch NaOH. D. Thuỷ phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật trong môi trường acid.

Câu 19: Thuỷ phân hoàn toàn triglyceride X bằng dung dịch NaOH thu được xà phòng có công thức là

C17H35COONa. Công thức cấu tạo của X là A. (C17H35COO)3C3H5. B. (C17H33COO)3C3H5. C. C17H35COOC3H5. D. (C15H31COO)3C3H5.

Câu 20: Chất giặt rửa tổng hợp chủ yếu được sản xuất từ A. mỡ động vật. B. dầu thực vật. C. quả bồ kết, bồ hòn. D. dầu mỏ. Câu 21: Chất nào sau đây thuộc loại ester?

A. HCOOCH3. B. CH3COOH. C. HCOOH. D. CH3COCH3. Câu 22: Số đồng phân cấu tạo của ester có công thức C4H8O2 là A.2. B. 3. C.4. D. 5. Câu 23: Ester được tạo bởi ethanol và formic acid có công thức cấu tạo là A. HCOOCH3. B.CH3COOC2H5. C. HCOOC2H5. D. CH3COOCH3. Câu 24: Acid nào sau đây thuộc loại acid béo? A. HCOOH. B.CH3COOH. C. C2H5COOH. D. C17H31COOH