Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 Chân trời sáng tạo - Đề số 8

ĐỀ THI GIỮA HỌC KÌ I – ĐỀ SỐ 8

Môn: Hóa học 12

Bộ sách: Chân trời sáng tạo

BIÊN SOẠN: BAN CHUYÊN MÔN LOIGIAIHAY.COM

Mục tiêu

- Ôn tập lý thuyết toàn bộ giữa học kì I của chương trình sách giáo khoa Hóa học 12 Kết nối tri thức

- Vận dụng linh hoạt lý thuyết đã học trong việc giải quyết các câu hỏi trắc nghiệm và tự luận Hóa 12.

- Tổng hợp kiến thức dạng hệ thống, dàn trải tất cả các chương của giữa học kì I – chương trình Hóa 12.

Phần I. Trắc nghiệm Câu 1: Saccharose được sử dụng như một chất làm ngọt phổ biến trong sản xuất thực phẩm, có trong nhiều loài thực vật có nhiều nhất trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho khoảng 2 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm. Sau đó, thêm khoảng 0,5 ml dung dịch CuSO4 5% vào, lắc nhẹ.

Bước 2: Cho khoảng 3 ml dung dịch saccharose 5% vào ống nghiệm, lắc đều, thu được dung dịch X.

Bước 3: Đun nóng dung dịch X.

Cho các phát biểu sau:

1. Công thức cấu tạo của saccharose là:

2. Bước 1 xuất hiện kết tủa màu xanh, bước 2 thu được dung dịch X có màu vàng.

3. Do trong phân tử saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal và nhóm – OH hemiketal nên ở bước 3 không thấy xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch.

4. Nếu bước 1 thay dung dịch CuSO4 bằng dung dịch FeSO4 thì hiện tượng ở bước 2 vẫn tương tự.

Số phát biểu đúng là:

A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

Câu 2: Cho các dung dich: (1) fructose, (2) saccharose, (3) glucose, (4) ethanol. Số dung dịch có khả năng hoà tan Cu(OH)2 là

A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.

Câu 3: Trong công nghiệp chế biến đường từ mía, nho, của cải đường sẽ tạo ra sản phẩm phụ, gọi là rỉ đường hay rỉ mật, sử dụng rỉ đường (chứa 95% saccharose) để lên men tạo ra ethanol trong điều kiện thích hợp với hiệu suất cả quá trình là 81%. Biết rằng ở điều kiện thích hợp cả glucose và frucose đều có khả năng lên men tạo thành ethanol. Thể tích ethaol (D = 0,8 g/ml) thu được từ 1 tấn rỉ đường mía là

A. 435,5. B. 645,7. C. 414,0 D. 517,5.

Câu 4: Cho các tính chất sau: (1) có vị ngọt, (2) dễ tan trong nước nóng, (3) có phản ứng tráng bạc, (4) bị thuỷ phân trong môi trường acid, (5) hoà tan Cu(OH)2 thành dung dịch màu xanh lam; (6) tác dụng với I2 tạo thành hợp chất có màu xanh lục. Số tính chất phù hợp với saccharose là:

A. 3 B. 4 C. 2 D. 1

Câu 5: Thuỷ phân không hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid, thu được chất nào sau đây?

A. Glucose B. Maltose C. Glycerol. D. Ethanol.

Câu 6: Trong điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thuỷ phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được chất Y. Tên gọi là X và Y lần lượt là

A. saccharose và fructose B. cellulose và fructose.

C. cellulose và glucose. D. tinh bột và glucose.

Câu 7: Dầu ăn và mỡ động vật có thể được sử dụng để sản xuất sản phẩm nào sau đây?

A. Xi măng. B. Thuỷ tinh. C. Xà phòng. D. Chất giặt rửa tổng hợp.

Câu 8: Chất nào sau đây không làm mất màu nước bromine?

A. Palmitic acid. B. Vinyl acetate. C. Phenol. D. Triolein.

Câu 9: Phát biểu nào sau đây sai khi nói về xà phòng?

A. xà phòng là hỗn hợp các muối sodium hoặc potassium của acid béo.

B. xà phòng có thể dùng để rửa tẩy.

C. cấu tạo của xà phòng gồm hai phần: đầu ưa nước và đuôi kị nước.

D. xà phòng được sản xuất bằng phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường acid.

Câu 10: Α – Linolenic acid (ALA) là một acid béo được tìm thấy trong các loại hạt chia, hạt lanh, cây gai dầu, quả hạch. ALA có công thức cấu tạo như bên:

Cho các phát biểu sau:

(1) ALA thuộc loại acid béo omega – 3.

(2) Một phân tử ALA chứa ba liên kết đôi C=C ở dạng cis.

(3) a mol ALA tác dụng tối đa với 4 mol H2 (xt, p, t).

(4) Phân tử khối của triester ở glycerol với ALA bằng 882 amu.

Số phát biểu đúng là

A. 3 B. 2 C. 1 D. 4

Câu 11: Đặc điểm nào sau đây là chung cho cả chất giặt rửa tự nhiên, chất giặt rửa tổng hợp và xà phòng?

A. Đều dễ phân huỷ sinh học nên ít gây ô nhiễm môi trường.

B. Trong phân tử đều có đầu ưa nước và đuôi dài kị nước.

C. Đều được sản xuất trong công …