Đề thi giữa kì 2 Văn 11 Cánh diều - Đề số 5

1

I. ĐỌC HIỂU (6.0 điểm)

Đọc văn bản:

MIẾNG NGON HÀ NỘI

(Vũ Bằng)

Kỳ lạ đến thế là cùng, Hà Nội ạ!

Hà Nội... ngon... quá xá! Hà Nội ngon không mãi chỉ ngon về những miếng ngon đặc

biệt, nhưng ngon từ cách ăn uống ngon đi, ngon từ cách rao hàng quà ngon xuống,

ngon từ cách trình bày ngon tới, ngon từ cách thái miếng thịt, chia miếng bánh ngon

lui.

[...] Miếng ngon của Hà Nội có phải đâu là mấy thứ đó mà thôi, Hà Nội ngon là ngon

từ cái dưa, quả cà, trách mắm; Hà Nội ngon là ngon từ bát canh hoa lý nấu suông, mấy

cái trứng cáy chưng lên ăn với gạo Mễ Trì hay đĩa rau muống xào có gia thêm một

chút mắm tôm, Hà Nội ngon là ngon từ miếng cá thu kho với nước mía ăn với gạo tám

thơm vào đầu đông, mấy bìa đậu sống ở Phú Thụy chấm với mắm tôm chanh ớt vào

một ngày oi bức hay một chén sấu dầm nhắm nhót một ngày đìu hiu vào cuối thu.

Thực vậy, ăn một bữa cháo ám mà thiếu thìa là, cải cúc thì còn ra trò gì? Thưởng thức

một bữa mắm tôm chua, mà về gia vị không tìm được mấy cánh lá bạc hà hay một

chút rau thơm, nhất định không thể nào toàn bích. Cũng vậy, người nội trợ muốn làm

ăn khéo tay đến mấy đi nữa, mà canh dưa nấu lạc thiếu rau diếp và mùi tô điểm, hay

ăn cuốn mà không có giấm cái, thang mà không có mắm tôm, thì cũng không thể làm

cho ta mãn nguyện. Ôi là miếng ngon Hà Nội! Cái ngon thiên hình vạn trạng làm cho

người ta cảm thấy say sưa cuộc sống còn; cái ngon làm cho người ta thương mến nước

non, thương mến từ cái cây, ngọn cỏ thương đi, thương mến từ con cá, miếng thịt của

đồng bào mà thương lại; cái ngon làm cho người ta tự bắt buộc phải quý hóa từ mấy lá

ĐỀ THI GIỮA HỌC KÌ 2 – ĐỀ 4

MÔN: NGỮ VĂN - LỚP 11

BỘ SÁCH: KẾT NỐI TRI THỨC

Thời gian làm bài: 90 phút

BIÊN SOẠN: BAN CHUYÊN MÔN LOIGIAIHAY.COM

2

thìa là, cải cúc, từ một xóc cua đồng, từ mấy ngọn húng láng của những người nơi

thôn ổ đã chăm chút trồng nên [...].

Cái ngon của Hà Nội thật là phiền toái mà kiểu cách. Người vợ thương chồng muốn

làm nên một miếng ăn ngon, thực quả đã công phu; những công phu, vất vả đến chừng

nào đi nữa mà thấy chồng sung sướng thì cũng đã thấy được đền bù đầy đủ lắm rồi...

Huống chi, nhiều lúc, miếng ăn ngon lại còn trói buộc tinh thần người ta lại với nhau,

tưởng như không có cách gì khả dĩ chia lìa được...

Một buổi kia, thân thể anh cũng mỏi mệt như linh hồn anh, anh tự nhiên thấy nhớ đến

một bát canh rau sắng do tự tay vợ nấu, một đĩa chè kho vợ quấy, một con chim ngói

nhồi cốm nấm hương, và thịt thăn do vợ hầm. Những món ăn đó có những liên hệ tinh

thần bí mật và tế nhị nối ta với gia đình, làm cho ta không thể nào quên được. Đi xa,

có khi nhớ mà se sắt cả lòng, ăn uống mất cả dâng lên nghẹn họng. Ta tương tư tất cả

những miếng ngon Hà Nội đã chiếm lòng hoa rơi, một câu hát của người thiếu phụ ru

con trên võng... đều nhắc nhở ta nhớ ta. Một ngọn gió thay chiều, một trận mưa xanh

lạnh, một con chim hót, một cánh đến một thời trên, một miếng ngon đặc biệt của Hà

Nội mến yêu. [...]

Ôi nhớ biết mấy, cảm bao nhiêu! Tả làm sao được những cảm giác nhẹ nhàng và tế

nhị của những buổi sáng Chủ nhật lên chợ Đồng Xuân, ta đi vào khu hàng quà, cách

dãy hàng cây, hàng cá mươi mười lăm bước? Thật quả là “trên thì trời, dưới thì hàng

quà, ông ạ. Phải tới đó một hai lần rồi, người ta mới có thể có một “khái niệm tổng

quát” về miếng ngon Hà Nội và thấu hiểu rằng miếng ngon liên kết các giai cấp xã hội

với nhau chặt chẽ đến chừng nào. Tà áo màu tươi bay cạnh bộ com lê xám; vai áo tứ

thân phai màu sát với cái khăn quàng bằng nỉ màu vàng lợt. Người ta ngồi ở trên

những cái ghế dài, thưởng thức các miếng ngon Hà Nội vui vẻ như anh em ruột thịt

trong một nhà, người này thấy món nọ ngon thì mách người kia, người kia thấy thức

kia kém thì bảo cho người nọ. Hết thảy đều vui vẻ tươi cười. Và trông thấy những cái

miệng nhai dẻo quẹo, những con mắt như cười, những nét mặt nở nang, tươi thắm ở

trên những hàng quà tinh khiết đó, người ta cảm giác thấy đời ít nhất cũng có một cái

gì ý vị […]