Câu 7 trang 14 SBT Công Nghệ 6

Đề bài

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

A. Chất béo                                                          B. Tinh bột

C. Vitamin                                                            D. Chất đạm

Lời giải chi tiết

Đáp án: C

Vì khi chế biến, vitamin dễ bị hòa tan trong nước.